十勝の旬を楽しむオープンキッチンスタイルの「十勝ビュッフェ」でおもてなしを致します。
十勝19市町村の旬の食材を使用。そして、シェフが目の前でひと手間を加える贅沢。
豊かな乳製品から作られたスイーツ、チーズ、十勝産牛、モール豚、地場野菜などすべての食材で十勝を感じていただけるサービスと料理を提供致します。
できたてのおいしさが楽しめる新しいダイニングビュッフェスタイルが始まります。
【秋のおすすめ旬メニュー例】・大樹産 鮭とイクラの親子寿司
・十勝産インカの目覚めのチーズ焼き
・広尾産シシャモの南蛮漬け
・十勝産秋野菜の天麩羅 （南瓜、茄子、等）
・秋刀魚の小袖すし
( 9/12～10/31頃迄の内容です。食材の仕入れなどにより、提供メニューは変更する場合があります。）
・お子様用グッズ
レストランでは子供イスやベビーチェアをご用意しております。ちいさなお子様連れでも安心してご利用いただけます。
お好きな具材を自分で選ぶ
オリジナル釜めし
山菜、帆立、桜海老、筍、むき枝豆。ご自分でお好きな具材を選び釜めしを作っていただきます。
※季節により食材を変更する場合がございます。
シェフがその場で調理する
オープンキッチンの焼きたて、
揚げたて料理
モール豚の串揚げ、十勝産牛のステーキなど、できたての美味しさを味わっていただきます。
良好な自然風土ではぐくまれた『十勝の乳製品』は今や、新鮮、クリーンの共通ブランド。清潔な原料乳から生まれる、十勝の乳製品を、是非ここ『十勝』で召し上がってください。
コールドストーンを使った
混ぜるアイスクリーム
-9℃に冷やしたコールドストーンの上で混ぜ合わせる、十勝の美味しい牛乳から作られたアイスクリーム。お客様の好みに合わせてチョコ、ナッツ、フルーツをトッピング。「オリジナルアイスクリーム」を提供致します。
『十勝のチーズ』コーナー
十勝各地で生産している美味しいチーズをご紹介していきます。
写真のチーズは『とかちばん馬 カマンベールタイプチーズ 』。
カマンベールらしいコクと、このチーズ独特の旨み、なめらかな舌触りが特徴です。十勝の気候と風土で、日本人が楽しめる味に仕上げました。全国でも十勝・帯広だけで開催されるばんえい競馬の応援商品です。
中札内十勝野フロマージュ製
http://t-fromages.com/
十勝産牛
十勝産牛とは、元々は乳用牛であるホルスタインを食肉用に肥育させた牛の事です。
水と空気がきれいな緑の大地十勝は牛の育つ環境が優れており、この環境の中ストレスが少なく、健康に育った十勝産牛は安全で美味しいと評判です。
モール豚
本別町の小川建設工業（小川哲也社長）がホテルの残さ物と十勝川温泉でわき出る「モール温泉」を水の代わりに与えて、屋外でのびのびと育てた豚。肉質も軟らかく、美味しいと評判。十勝川の新しい名産品です。
とかちの畑の特選なたね油
原料は、音更の畑で栽培した純国産種で非遺伝子組み換えエルシンサ酸ゼロのキザキノナタネ。植物本来の性質や成分が生きる「低温圧搾」の一番搾り。
自然の風味を損なわないよう、化学合成添加物は使用しておりません。
身体に優しい最高級のなたね油です。
「音更なたね油生産組合」(田村泰敏代表)
十勝川温泉 第一ホテル