料理
Cuisine
季節の声に、
耳を澄ます。
十勝の旬が、静かに語りかけてくる。
そのひと皿に、土地の恵みと
料理人のまなざしが宿る。
ゆっくりとした時間のなかで、
食と向き合う贅沢なひとときを。
こだわり
Passion
一皿に一期一会の思いを込め、
”美味しい感動”をお届けします
十勝の良質な食材、そして生産者の思いを伝える料理作りがコンセプトです。
気温の変化、空気、木々の彩りを日々感じながら、その年ごとの実りを確かめ、
四季献立に活かしています。
総料理長 吉田 真二
北海道十勝出身。約14年の修行を経て、2004年より三余庵料理長に就任。現在は第一ホテルグループ総料理長として、日々料理と向き合う。
お食事処
Dining
ご夕食
豊洲亭では、シーンに合わせて
お食事処がお選びいただけます。
一緒に過ごす大切な方との
楽しい思い出のひとときを演出します。
Grill Dining “JUHYO”
| 営業時間 | ディナー：17:30〜20:30 （L.O. 20:00） |
|---|---|
| 席数 | カウンター席 21席 |
| ご利用にあたって | ※現在、ランチの新規受付は一時中止しております （お食事券をお持ちの方はお問い合わせください） ※季節によって、取り扱う食材が異なる場合がございます。 |
Club Dining “TOKACHI”
ゆとりとこだわり、温もりある個室の寛ぎ空間で、一緒に過ごす大切な方と記念のひとときを。
総料理長こだわりの四季献立のコース料理をお愉しみください。
| 営業時間 | ディナー：17:30〜20:30（L.O.20:00） |
|---|---|
| 席数 | ・4名個室：2室 ・8名個室：8室 |
| ご利用に あたって |
・最大で24名様まで個室利用が可能です。 ・小学生以上には大人料理の70％程度の量でご提供いたします。※中学生以上は大人同様。 ・小学生未満にはお子様ランチのご用意がございます。※事前にお申し込みください。（別途有料3,300円税込） ・子供用食器、ベビーフード（9ヶ月前後）、使い捨てスタイの無料サービスがございます。 ※季節によって、取り扱う食材が異なる場合がございます。 |
Japanese Dining “YAMANOKO”
料理人が季節の厳選素材と真剣に向き合い
丁寧に仕上げた一皿を、カウンターに座られた
お客様のために目の前で仕上げ
伝統的な日本料理・会席コースをご提供する
カウンター割烹です。
| 営業時間 | ディナー：17:30〜21:00 |
|---|---|
| 席数 | カウンター8席 |
| ご利用にあたって | ※お子様をお連れの場合は、事前にご相談くださいませ。 |
Restaurant “KOMOREBI”
十勝の旬を楽しむオープンキッチンスタイルのレストラン。
お客様から作り手の顔が見える温かみを大切にしています。
| 営業時間 | 17:30 - 21:00 （最終入場19:30／L.O 20:30） |
|---|---|
| 席数 | ホール席：120席 個室：3室 |
| ご利用にあたって | ・夕食はフリードリンク制です。 ・子供イス、ベビーチェアのご用意がございます。 ・子供用食器、ベビーフード（9ヶ月前後）、使い捨てスタイの無料サービスがございます。 ご利用の際は、レストランスタッフまでお声がけください。 |
ご朝食
Club Dining “TOKACHI”
豊洲亭の朝食は、倶楽部ダイニング十勝にて。
炊きたてのご飯と旬の焼き魚が並ぶ和膳、
香ばしく焼き上げた特製豚丼、
鮮度自慢の北海鮮丼。
三つの味わいから、
その日の気分でお選びいただけます。
こだわり素材の和膳朝食
炊きたての北海道米と十勝港で獲れた季節の焼魚、こだわりの十勝食材で作る和食メニューです。
十勝名物豚丼セット
帯広発祥の豚丼を朝食でも。
豚丼のタレはホテルオリジナル。
焼き立てをどうぞ。
新鮮魚介の北海鮮丼
北の海の幸を丼ぶりで。新鮮なお造りの旨みをお召し上がりください。
| 営業時間 | 7:00 - 9:30（L.O 9:00） |
|---|---|
| ご利用にあたって | ※三つの味わいから、いずれかをお選びいただけます。 ※朝食を、ビュッフェ 白鳥でのお食事へ変更のご要望は、前日20:00までスタッフへお申し付けください。 |
ドリンク
ワインセラー
十勝ワインはもちろんのこと、北海道ワイン、
世界の名だたるワインをセレクションして
おります。また、「バイザグラス」を設置し、
高級ワインや季節の珍しいワインを1杯から
でもお楽しみいただけます。食事の楽しみが
広がるワインのご提案を致します。
お祝いに
Anniversary
お誕生日・ご結婚記念日・ご長寿のお祝いなど、
お客様にとって大切な記念日を記憶に残る
特別な日になりますよう、
心を尽くして
お祝いさせていただきます。
お祝いのケーキをはじめ、デザートプレートや
花束、記念撮影などご希望の方は
お申し付けくださいませ。
事前にお申込みが必要となりますので、ご希望の方は3日前までのご予約をお願いいたします。
アレルギーをお持ちの方
Food Allergy
十勝川温泉 第一ホテル 豊洲亭では、
食物アレルギーをお持ちのお客様にも
お食事をお楽しみ頂けるよう、
できる限りの対応に取り組んでおります。
一部お献立をご要望に応じて【アレルゲン特定原材料 7 品目】及び
【アレルゲン特定原材料に準ずる 20 品目】を使用しない「低アレルゲンお料理」に変更させていただきます。
ご宿泊予約時の際またはチェックインの際にお知らせください。
